パストジータ

松山市内で本格イタリアンを食べたい。そう思ったら迷わずおすすめしたいお店、それが「パストジータ」だ。伊予鉄道「松山市」駅から徒歩5分。店舗はオフィスビルのような建物の2階にあり、通りがかりに「なんだか美味しそうなお店があるな」と、ふらりと立ち寄るのは難しいだろう。そんな店構えもオーナーの自信の表れなのだろうかと推察される。自然光が優しく降り注ぐ明るい店内に足を踏み入れれば、これから訪れる素敵な食体験の予感に心が躍る。

店内は低めのカウンター6席とテーブル8席。ゆったりと語らえるテーブル席も良いが、カウンターもおすすめ。目の前で料理が作られる様子をライブで望めるのはカウンターならではの特権だからだ。「パストジータ」を利用する際に留意したいのが利用システムだ。ランチ、ディナーともに前日までの予約制となっている。メニュー構成は月替わり。四季の恵みがもたらす旬の素材はオーナーシェフの技によって至高のイタリアンへと生まれ変わる。味はもちろん見た目も華やか、五感をフルにし、心ゆくまで味わってもらいたい。

少しランチを豪勢にしたいそんな日には、前菜とパスタのランチにメイン料理を追加することもできる。ランチは子どもの利用も可能なので、家族で利用するのはもちろん、子育て仲間で集まるのも良いだろう。ディナーは一転、大人の雰囲気に変貌する。メニューは、価格の異なる3つのコースから選択可能となっている。ソムリエの厳選する自然派ワインと共に、素敵なマリアージュを楽しんでもらいたい。「パストジータ」は、このエリアでランチ、ディナーをする際には必ず選択肢として挙げたい素敵なレストランだ。

パストジータ
所在地：愛媛県松山市三番町4-2-1 M2ビル2F
電話番号：089-993-5275
営業時間：ランチ11:30～14:00、ディナー18:00～22:00※前日までの予約制
定休日：不定休
https://pastosita.favy.jp/
https://www.instagram.com/pastosita/